九龍餐室的菠蘿油很正,菠蘿包很大份,酥軟,菠蘿皮很酥脆,皆因此冰室日日新鮮出爐麵包,面層的油皮堅挺不碎,包身鬆軟富彈性,附上的牛油體貼地墊在碎冰上,保持固狀的牛油塞進溫熱的麵包中,簡直是絕配,一口咬下去,嘴裡感受油皮的甜脆、麵包的鬆化、牛油的軟滑,滋味無窮。顧客食評..
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墨西哥包為其中一位姓吳嘅回流香港華人,1946年喺上海街開冰室,製作嘅飽點當中,有一款包面有塊脆卜卜糖霜嘅墨西哥包,模仿墨西哥甜點 Concha。自此,喺香港嘅麵包鋪,都食到呢種「半唐番」口味。..
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椰撻是香港的一種餡餅,與蛋撻非常相似,均為小圓盆狀的餅皮,餡料是砂糖、麵粉、雞蛋和椰絲混合製成,雞蛋的用量比蛋撻少。由於加入了椰絲,椰撻的餡料充滿椰子的香味,而撻面往往會有一顆扁了的櫻桃。與蛋撻的另一個分別,就是椰撻只會用牛油撻皮而不會用酥皮撻皮 -資料由维基百科提供。..
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老婆餅,又稱冬蓉酥,是一款發源於廣東的傳統餅食,在中國廣東和香港最為常見,在臺灣亦可找到。呈圓形,表面是一層酥皮,裡面則是冬瓜蓉以及熟糯米粉,原本冬瓜蓉淡而無味,加上糖後便是甜味 -資料由维基百科提供。..
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